Ishlab chiqaradigan sanoat tarkibida 2023-yilning yanvar oyi yakunlariga ko‘ra, Toshkent viloyatining oziq-ovqat mahsulotlari ishlab chiqarishning ulushi 12,0 % ni tashkil etgan, o‘tgan yilning mos davriga nisbatan fizik hajm indeksi esa 85,6% ni tashkil etgan va ishlab chiqarish hajmi 715,4 mlrd. so‘mni tashkil etdi.